Felicitaciones a Luciano Tarabini propietario de El Cazador Italiano y Andrea Acajabón Romero, socios de Tintofocaccia, el espectacular nuevo restaurante italiano que abrió recientemente en Paseo Antigua. Tuve la suerte de que me invitaran a la fiesta de inauguración y, a juzgar por el entusiasmo de los presentes, Tintofocaccia va a ser un gran éxito.
El concepto de Luciano y Andrea era una experiencia gastronómica al aire libre moderna y relajada; ¡Un poco como la Riviera italiana pero con vistas a los volcanes! Con esas enormes sombrillas estarás bien protegido de la lluvia.
Qué gran escenario para disfrutar de un auténtico desayuno italiano: dulces típicos como el mítico cornetto y tortillas de focaccia rellenas. Incluso hay tortilla de cola de langosta rellena. ¡Intrigante! Pero si no quiere ir al «italiano completo», entonces el menú «Casi Chapines» podría ser para usted. Además, los fines de semana hay un brunch de 10 a. m. a 1 p. m.
La Casa de Focaccia
Como sugiere el nombre Tintofocaccia, es el hogar de la focaccia. Pero os preguntaréis ¿qué es la focaccia? Bueno, la focaccia es un tipo de pan plano italiano, similar a la masa de pizza, que se hornea en una bandeja para hornear y se caracteriza por su superficie con hoyuelos. La focaccia es conocida por su interior suave y aireado y su corteza dorada ligeramente suave. ¡Ah, y está delicioso! En Tintofoccacia tendrás doce originales toppings para elegir y vienen con patatas fritas o ensalada.
Pero como diría Luciano: «La focaccia no es para todo el mundo». Entonces, si eso es cierto para ti, no te desesperes. Hay ensaladas, antipasti para compartir con tus amigos, además de una completa carta de platos de pasta y postres.
Tintofaocaccia está ubicada en el exclusivo centro comercial al aire libre Paseo Antigua en Santa Inés en la entrada de Antigua. Con aparcamiento gratuito durante 2 horas, podrás disfrutar de la deliciosa cocina italiana y descubrir algunas de las últimas tiendas. Y casi lo olvido, hay un DJ todos los sábados por la tarde. Suena como la hora de Negroni…
Tintofocaccia Antigua Guatemala
Dirección: Finca La Chacra No. 15, Santa Inés del Monte Pulciano, Centro Comercial Paseo Antigua Local No. 5, El Cazador
Teléfono: 2268-9985
Horario: martes a jueves de 12 p. m. a 9 p. m.
Viernes y sábado 10 a.m. – 9 p.m.
Domingo 10 a. m. – 6 p. m.
