La galería de arte & restaurante Sobremesa lleva 15 años desafiando los límites culinarios, inventando nuevos sabores y reinventando platos clásicos. Es el fruto del amor entre Rita María Sosa, arquitecta, contratista general y chef de cocina, y su marido, el autor y artista Alexander Ferrar.

Ella convirtió el pequeño espacio en un acogedor y hermoso restaurante del que la gente no quiere irse, y él se inspira en su herencia ítalo-francesa para reinventar platos tradicionales, lo mejor del pasado, pero con ingredientes del Nuevo Mundo. Un ejemplo famoso es la pechuga de pollo cocida al vacío, en crema de salsa de jalapeño, plátanos fritos y chutney de tomate.

Una entrada popular es su ensalada Caprese: mozzarella fresca, tomate fresco, tomate confitado, un zigzag de reducción balsámica y una bola de helado de albahaca. De sus 155 sabores de helado exóticos, ¡ese es uno de los menos extraños! Otros sabores incluyen Brownie de cerveza oscura y expreso, semillas de amapola, cáscara de naranja caramelizada y almendras, e higo rosado. Esos sabores y muchos más se pueden encontrar en sus tres heladerías exóticas, en Antigua, Zona 14 y San Cristóbal.