Todo inicia con una hoja que trae fuerza, historia y envuelve sabores de ingredientes que salen de la tierra en cada temporada y en todas las regiones mesoamericanas. De ahi parte una idea y la creatividad humana para plasmar y saborear tradiciones.Con nostalgia recibe cada temporada, con distintos climas que cuentan la historia de sus receta basadas en la colectividad. Fusionando sabores inicia una nueva tradición, y la fusión no es mas que escribir un nuevo capítulo de la receta de la abuela. ¿Pero que sería de esto si no la probamos?
Hablando de región, alguna vez alguien se preguntó ¿Por qué una receta tiene que ser de un pais? Se podria considerar escribir recetas por region, sin fronteras y marcada por el intercambio de ingredientes, su clima y la gente. El mundo esta en constante fusión, a Maxan le encanta esto. Pero se preguntó ¿qué es Maxan?
Maxan es un restaurante de cocina conciente, honesta y creativa. Cada ingrediente cuenta una historia de su raiz mesoamericana desde quien lo cultiva, quien lo prepara y quién lo prueba. De alli parte la diversión que está en la espera de contar una nueva historia.
Un lugar humilde, casero, sencillo, alegre, de encuentro, rodeada de arte y recuerdos a la casa de los abuelos en donde la músicamundo resuena y relaja.
Dirección: 1a Avenida Sur #8, Antigua Guatemala
Tel: +502 3722-1576
Instagram: maxangt
