Encontrar la mejor experiencia de café.
Con tantas cafeterías y cafés en Antigua, como visitante o aficionado al café local, ¿dónde puedes encontrar la mejor «experiencia de café»? Café Collecto es la única cafetería que no solo se enorgullece de brindarte el mejor café de la ciudad – lleno del sabor de los granos más ricos – sino que también asegura que disfrutarás de una experiencia única en Guatemala dentro de sus cálidas y acogedoras paredes.
La historia de la cultura del café en Guatemala no es ampliamente conocida. Durante la década de 1880, Guatemala recibió una ola de inmigrantes alemanes. En Cobán, algunas familias alemanas establecieron y compraron granjas, muchas de las cuales se dedicaron al cultivo del café.
Una familia alemana comenzó a producir café que fue exportado a Alemania. Hoy en día, esa familia mantiene esas tradiciones, mezcladas con máquinas tostadoras de última generación y molinos de café. La familia Sierra, a través de sus asociaciones directas con las fincas de café en Guatemala y con su amplio conocimiento, ha transformado el pasatiempo informal de tomar café en un viaje enriquecedor en Collecto.
Los Sierra y su personal te transportan a las maravillosas fincas guatemaltecas que son el hogar de la cosecha del café recién tostado que estás bebiendo.Las muchas variedades de café que se sirven en el Café Collecto.
Las muchas variedades de café que se sirven en el Café Collecto
Café Collecto entiende que las alianzas y asociaciones entre pequeños productores de café son fundamentales para el desarrollo de la industria del café en Guatemala. Es por eso que trabajan con productores locales de café en diferentes regiones cafetaleras del país, como Huehuetenango, Sierra de las Minas, San Marcos y Antigua Guatemala. Collecto quiere promover el desarrollo económico sostenible entre las personas que trabajan en esas áreas. Como resultado, se sirven diferentes variedades de café, incluyendo Caturras, Geishas, Borbones y Maragogypes, utilizando varios métodos de proceso de café. Todos ellos se desempeñan de manera diferente y tienen características de degustación únicas que puedes descubrir y disfrutar.
Si deseas probar más que su café estelar, Collecto también ofrece una deliciosa selección de comida, que incluye desayunos, sándwiches caseros de carne asada, wraps de ensalada de pollo y uno de los mejores hummus que encontrarás en Antigua.
Directamente desde la granja de la familia Sierra, puedes probar los arándanos y caquis más frescos de temporada, así como mermeladas caseras, jaleas y especias para comer allí o llevar a casa junto con tus bolsas llenas de los granos de café tostados más frescos.
CAFÉ COLLECTO
6a Avenida Norte #12
Antigua, Guatemala
https://www.facebook.com/collectocafe/
