Aventura Culinaria

Todos podemos coincidir en que Guatemala tiene algunos de los platillos más deliciosos de Centroamérica. Esto es gracias a la fusión de la cultura maya con las tradiciones españolas (e ingredientes que llegaron incluso desde Marruecos). La cocina local es sabrosa y compleja, con toques de historia y tradición.

Como uno de los lugares turísticos más importantes, La Antigua es un gran punto de partida para una aventura culinaria y La Fonda de la Calle Real es el lugar donde encontrarás comida auténtica, reconfortante y deliciosa.

Pepián

Un plato imprescindible que podrás degustar en La Fonda es el Pepián. Aunque no hay un plato nacional, este es uno de los contendientes más fuertes. Los historiadores dicen que este guiso picante se originó entre los Maya- Kaqchikel en la región occidental del país y que se sirvió en las principales ceremonias y rituales religiosos y políticos para impresionar a las autoridades. ¡Curiosamente, la gente en Guatemala todavía hace lo mismo!

Hecho con pollo, carne de res o cerdo (incluso todas combinadas) y con una mezcla de especias, parece que todas las variaciones del plato se sirven con los mismos vegetales: elote, zanahorias, papas y guisquil. Por lo general, se sirve con tamales de maíz y arroz, por lo que recomendamos un poco de limonada fresca para acompañarlo.

Caldo Real

Si estás buscando el plato por excelencia de La Fonda, definitivamente te recomendamos que pruebes su “Caldo Real”. Un sabroso caldo de pollo que viene acompañado de una bandeja de especias como orégano, chile en polvo, cilantro, cebolla y algunas rodajas de limón. Te lo sirven en un tazón grande y, por supuesto, con arroz.

Si estás en la ciudad y quieres probar algunos de los mejores alimentos de América Central, ¡La Fonda de la Calle Real es el mejor lugar para empezar!

La Fonda a la Vuelta 3a. Calle Poniente No. 7 – (502) 7832-0507